Los mejores soportes para cupcakes

La breve historia de Cupcake

El humilde cupcake es una creación casi perfecta. Es lo mismo que un pastel de tamaño completo, excepto que depende de usted disfrutarlo, no es necesario compartirlo. Estas golosinas personales se han convertido en un pilar de la panadería con la que todos están familiarizados y son una adición imprescindible para eventos y fiestas. Aunque los pasteles han existido durante miles de años, los cupcakes son nuevos en el mundo de los postres. Entonces, ¿cómo se convirtió un dulce común en un regalo íntimo?

Para empezar, hay dos historias que pueden marcar el comienzo de los cupcakes tal como los conocemos . Primero, estaba el cupcake, una golosina amarilla de sabor neutro que consistía en una taza de mantequilla, dos tazas de azúcar, tres tazas de harina y cuatro huevos, una receta que es bastante fácil de recordar sin tener que escribirla. Por esta razón, también se les llamaba tortas 1-2-3-3-4. Cuando un panadero vio la receta de un bizcocho, supo que usaría medidas de volumen en lugar de peso (como un bizcocho). Aunque ocasionalmente se usaban moldes compactos para hornear, la masa se colocaba más a menudo en latas y se horneaba en forma de pan.

El segundo recuento se relaciona con el tamaño del comestible en lugar de cómo se midió. A finales del siglo XVIII, los moldes para muffins no eran tan populares , así que cuando querías un lote de pastelitos usabas moldes o latas individuales. El registro escrito más antiguo conocido de un cupcake proviene del libro de cocina American Cookery de la autora Amelia Simmons, publicado en 1796. En él, describe la receta de un «cupcake ligero para hornear en tazas pequeñas», que contiene ingredientes como vino y agua de rosas. Unos 20 años después, en 1828, la famosa escritora y experta doméstica Eliza Leslie hizo una clara referencia a los cupcakes en su exitoso libro Seventy-Five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats.

A principios del siglo XX, los moldes para muffins ganaron popularidad y se distribuyeron más ampliamente, lo que hizo que hornear en casa sea más fácil que nunca. Muchos prefirieron la eficiencia de hacer un puñado de pasteles individuales al pastel tradicional más grande, que tardaba más y era más fácil de quemar. En 1919, la anfitriona presentó su delicioso pastel de chocolate, la marca del inicio del marketing de cupcakes. Cuando DR «Doc» Rice, empleado de la anfitriona DR «Doc» Rice, ayudó a reelaborar el diseño en la década de 1950, adoptó el aspecto que conocemos hoy. El producto actualizado presentaba una línea de glaseado de bucle blanco en la parte superior y una cobertura de crema de vainilla.

Muestre sus mejores pasteles con la exhibición de cupcakes

No hay escasez de eventos en los que los cupcakes serían un regalo de bienvenida. Ya sea una fiesta de cumpleaños, una boda o una inauguración de la casa, un lote de magdalenas suntuosas dominará la mesa de postres. Si bien no hay nada de malo en colocarlos en una bandeja, usar un soporte escalonado es una forma instantánea de exhibir sus delicias del espectáculo en un arreglo elegante y llamativo.

Los soportes para cupcakes están hechos de un puñado de materiales, cada uno de los cuales tiene sus pros y sus contras. Si lleva constantemente sus codiciados dulces a fiestas de oficina, reuniones de APE y almuerzos, una opción plegable de plástico puede ser adecuada para usted. El plástico, aunque no es el material más atractivo, es ligero y fácil de transportar, sin mencionar que es fácil de decorar según un tema. Una opción plegable te permite elegir cuántos niveles quieres usar, y apreciarás la facilidad con la que puedes dividirlo una vez que termine la fiesta.

Si no quiere sacrificar el estilo, pero necesita algo fuerte y ligero, considere el acrílico transparente. Muchos modelos de acrílico tienen gradas que se atornillan firmemente en su lugar, por lo que son lo suficientemente estables como para soportar el peso de cualquier bocadillo que les ponga. Debido a que parecen vidrio, agregan un aspecto sofisticado y pueden combinar con cualquier diseño.

Para fiestas de alto nivel o simplemente para agregar una dosis extra de estilo, hay modelos de metal inoxidable que usan soportes plegables en lugar de platos escalonados. Por lo general, son fáciles de lavar y desarmar, y ofrecen manijas convenientes que le permiten moverlos sin riesgo de desastre. Colocar sus cupcakes en estos moldes requiere un poco de tiempo y una mano firme; querrá tener una servilleta a mano para evitar problemas de glaseado. También están limitados en el tipo de confitería que pueden contener.

El cartón es excepcional para eventos puntuales o de temporada, y generalmente puede reciclarlo cuando todo esté dicho y hecho. Al igual que el plástico, es fácil de decorar según sea necesario y hay opciones disponibles en dorado, plateado e iridiscente. Son excelentes para las fiestas de cumpleaños de los niños o la temporada navideña, pero no espere obtener más que algunos usos de ellos.

Algunos consejos útiles para unos buenos cupcakes

Cada uno tiene su propia forma de hacer las cosas en la cocina, pero eso no significa que no todos podamos aprender nuevos trucos de vez en cuando. A continuación se muestran algunas ideas para probar cuando prepare su próximo lote de delicioso terciopelo rojo.

Si te quedas sin glaseado o no tienes tiempo para hacer ninguno, usa malvaviscos grandes en su lugar. Simplemente coloque uno en cada cupcake unos cinco minutos antes de que finalice la cocción . Se derriten uniformemente y le dan a cada torta una capa generosa con una apariencia agradable y un excelente sabor tostado. Si solo tiene azúcar en polvo a mano, tamice un poco en un trozo de encaje para obtener un postre elegante sin todas las calorías adicionales.

Para darle un poco más a su masa, intente cambiar una pequeña porción de leche por yogur natural o con sabor a vainilla. Creará una textura excepcionalmente ligera y aireada, además de agregar un toque sutil.

Como regla general, deje que los huevos, la leche y la mantequilla alcancen la temperatura ambiente antes de mezclarlos. Puede dejarlos a un lado durante unas horas antes de comenzar a cocinar si tiene la previsión. Si tiene poco tiempo y necesita recalentar rápidamente los huevos, colóquelos en un recipiente con agua tibia durante cinco minutos. Sus ingredientes se unirán mejor químicamente, lo que dará como resultado una masa suave que dará como resultado un cupcake mucho más suave.

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