Mejor maquina de palomitas de maíz

Máquina para hacer palomitas de maíz: sigue salteándola

Si bien comer palomitas de maíz en el cine y en el carnaval es parte de toda la experiencia de la excursión social , todavía hay muchas opciones para que los consumidores disfruten del mismo sabor clásico de un popper casero sin salir de casa o pagar de más por un sabroso refrigerio en el teatro.

Una palomita de maíz es una máquina dedicada a calentar rápidamente una gran cantidad de granos de maíz para consumo masivo. La mayoría de las máquinas están completamente cerradas para retener el calor, con amplias áreas de almacenamiento para mantener calientes los frijoles recién salpicados y listos para servir. Un grano de palomitas de maíz individual tiene varias partes, incluida una capa exterior resistente llamada pericarpio, un germen (embrión de semilla) y un endospermo, que contiene agua atrapada. El grano se compone de aproximadamente un doce por ciento de humedad que se convierte en vapor cuando se calienta. Cuando el grano alcanza una temperatura de alrededor de 475 grados Fahrenheit (256,1 grados Celsius), la expansión de su vapor obliga a su caparazón a explotar hacia afuera., de ahí el sonido de estallido y la textura esponjosa.

Las máquinas comerciales son grandes y pesadas con alta potencia para producir rápidamente una gran cantidad de palomitas de  maíz , lo que las hace ideales para usar en lugares públicos como cines, carnavales o centros comerciales donde es probable que se formen largas filas de clientes. Los poppers comerciales vienen en muchos estilos. Estos incluyen máquinas de mostrador, hechas de metal y vidrio de grado industrial, y carros de concesión con ruedas que ofrecen una gama completa de movilidad.

Los poppers domésticos se dividen en tres categorías generales: poppers de mostrador, air poppers y poppers redondos . Las máquinas de mostrador aprovechan el uso de hervidores de aceite para hacer estallar sus fosas y también están disponibles en diseños clásicos que recuerdan a los puestos de venta de carnavales y cines. Estas máquinas están equipadas con muchos accesorios, que incluyen lámparas de calor, bandejas, dispensadores de mantequilla, tazas medidoras y cucharas. Muchos están hechos de aluminio, acero inoxidable, plástico y vidrio.

Saludables y económicas, las máquinas de aire caliente tienen una rampa direccional clara para desviar los granos recién salpicados hacia un tazón para servir . Estos poppers no utilizan aceite, son más altos que los modelos de sobremesa convencionales y ocupan menos espacio en la cocina .

Un agitador suele ser redondo con una base en forma de cuenco y un brazo de agitación automatizado para garantizar que todos los frijoles se calienten de manera constante. Esto minimiza la aparición de núcleos intactos. Cuando se completa el estallido, la tapa abovedada se puede utilizar como tazón para servir.

Palomitas de maíz: sabor clásico

Se debe tener en cuenta el espacio disponible en la cocina, el rendimiento deseado, el diseño de la máquina y el método de reventar. Si está particularmente preocupado por la salud, entonces un popper de aire funcionará muy bien para mantener alejados los aceites grasos . También son más baratos y, a menudo, más fáciles de limpiar que algunos de sus contrapartes de mesa. Los poppers de aire y los de aceite de tetera tradicionales producirán palomitas de maíz esponjosas. Dicho esto, si te consideras del tipo creativo y quieres experimentar con diferentes condimentos o sabores, un air popper sin duda puede ser una alternativa saludable .

Por otro lado, si quieres regalar a tus hijos esta experiencia cinematográfica en casa, opta por el popper nostálgico . Estos suelen tener puertas o ventanas de plexiglás resistentes, por lo que es menos probable que se rompan. También tienen grandes capacidades con bandejas de servicio deslizantes, lo cual es útil si vienen varias personas a visitarlo. Las piezas extraíbles suelen ser aptas para lavavajillas, lo que puede reducir drásticamente el tiempo de limpieza.

Algunos modelos clásicos de galletas de mesa tienen ollas de aceite de acero inoxidable con sus propios brazos batidores incorporados para granos , lo que significa que no necesita limitarse a un agitador exclusivo, especialmente si lo desea. impresiona a tus invitados. Sin embargo, esto se basa estrictamente en una elección personal. No hay nada de malo en tener un agitador exclusivo. También debe asegurarse de que la máquina convencional tenga una luz de calentamiento confiable en el interior para mantener calientes los granos recién cortados.

Popper de palomitas de maíz: orígenes de un secreto reventado

Las palomitas de maíz se remontan al menos a ochenta mil años con el descubrimiento arqueológico del polen de maíz en la Ciudad de México . Este polen era casi idéntico al polen de palomitas de maíz moderno, lo que proporciona la creencia de que los antiguos habitantes de las cavernas de México preparaban y calentaban palomitas de maíz utilizando algunos de los mismos principios básicos que se utilizan hoy en día. Las orejas de palomitas de maíz más antiguas jamás descubiertas fueron descubiertas en Bat Cave en el centro de Nuevo México por el antropólogo Herbert Dick y el botánico Earle Smith en 1948 y 1950.

La pareja encontró pequeñas mazorcas de palomitas de maíz en las que cada grano estaba envuelto en su propio sobre . Estas palomitas de maíz tenían una fecha de carbono de más de cinco mil años y estaban muy bien conservadas. En ese momento, se creía que las palomitas de maíz se preparaban usando un recipiente que contenía arena y se colocaban sobre un fuego abierto. La arena se utilizó para calentar los granos mientras las palomitas de maíz preparadas subían desde debajo de la arena hasta la parte superior. Los europeos se enteraron más tarde de la existencia de las palomitas de maíz gracias a los nativos americanos, quienes las preparaban tanto para comer como para decorar.

La primera máquina comercial de palomitas de maíz apareció a fines del siglo XIX y fue inventada por Charles Cretors, propietario de una confitería de Illinois , quien modificó el diseño de un tostador de vapor para producir palomitas de maíz en aceite con condimentos uniformes. Cretors llevó su invento a la Exposición Colombiana de Chicago en 1893, donde se mostró al público.

En la década de 1970, National Presto Industries introdujo uno de los primeros poppers caseros, el Popcorn Pumper, que permitía soplar aire caliente a través de los granos sin el uso de aceite . Desde entonces, han surgido en el mercado muchas formas diferentes de poppers especiales con estilos clásicos y cuchillas para revolver incorporadas que permiten tanto el calentamiento constante como la adición de condimentos a los frijoles antes de que revienten.

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