Los mejores rodillos rodantes

El mayor acierto en tu cocina

El rodillo se ha asociado durante mucho tiempo con algún tipo de violencia doméstica humorística, en la que una ama de casa enfurecida persigue a su esposo por la casa y lo golpea sin piedad cuando lo atrapa. Sin embargo , como arma, el rodillo es algo ineficaz, especialmente en el estilo tradicional con mangos en ambos extremos. Este diseño coloca el peso de la unidad excesivamente concentrada en el medio de su construcción, lo que reduce la velocidad a la que es posible que pueda girarla. El tamaño y la forma de los mangos también son un problema, ya que reducen la comodidad que puede sentir en el impacto.

Por supuesto, el rodillo no estaba destinado a ser un arma, y ​​probablemente no debería tomarlo como tal al evaluar cuál le gustaría llevar a su hogar. Sin embargo, como utensilio de cocina, el rodillo es increíblemente útil. Su aplicación más habitual es el aplanamiento regular y regular de la masa. Si alguna vez ha intentado aplanar la masa de pizza con sus propias manos, sabe lo difícil que es. La masa tiende a separarse y estirarse de forma irregular, con partes demasiado gruesas o demasiado delgadas según la presión que ejerza sobre las palmas. Pernos de balanceoresuelva este problema moviendo constantemente la presión que aplica con la parte superior del cuerpo a través de la pasta en una cantidad igual y medida.

Los rodillos de amasar tienen otros usos, algunos de los cuales pueden sorprenderte, pero todos son muy útiles en la cocina y al aire libre. En la cocina, los rodillos de amasar son excelentes ablandadores de carne. Simplemente envuelva el rodillo de su rodillo en celofán y envuélvalo sobre un corte de carne. A diferencia de los martillos afilados y gruesos que se utilizan tradicionalmente para ablandar la carne, el rodillo proporciona un ablandamiento más uniforme y completo., ayudándole a asegurarse de haber ablandado cada pieza de carne. Debido a que un rodillo hará que sea más fácil aplanar ciertos cortes de carne o pescado, es una excelente aplicación antes de freír.

Si algunos de sus pequeños grupos de músculos sufren de dolor, es posible que un bolígrafo pueda aliviarlo. Los quiroprácticos y otros médicos han utilizado durante mucho tiempo mecanismos giratorios como estos para aliviar los músculos de las pantorrillas y los antebrazos, así como otras partes del cuerpo que son un poco demasiado pequeñas para trabajar con rodillos más grandes de espuma que puede haber usado en el Gimnasio. Siempre puede comprar una herramienta dedicada específicamente para masajear sus músculos adoloridos, pero un buen rodillo puede hacer doble función fácilmente.

Elige tu rodillo

Puede parecer que la mayoría de los rodillos de amasar son más o menos iguales, y es cierto hasta cierto punto que cualquiera de los rodillos de nuestra lista probablemente hará un gran trabajo ayudándole en la cocina. Pero dependiendo de lo que le guste cocinar y cómo le guste limpiar, un alfiler puede resultar superior a otro.

La mayor línea divisoria entre los rodillos de amasar es si tienen asas dedicadas o no. Algunas unidades son simplemente tacos grandes y ahusados ​​de gran resistencia y lo suficientemente largos como para brindarle una gran influencia sobre la masa y la carne. Otras unidades, los tradicionales rodillos de amasar , son piezas cilíndricas de madera con mangos cónicos que sobresalen de ambos lados. Estos mangos generalmente se adhieren a una varilla de metal que se extiende a lo largo del cilindro de madera, lo que permite que el cilindro gire alrededor de la varilla para que los mangos permanezcan estacionarios mientras el rodillo rueda naturalmente sobre su comida.

En la mayoría de los casos, los rodillos sin un mango dedicado son un poco más fáciles de limpiar, principalmente porque no tienen ese pequeño sello entre la madera y el cilindro y la varilla central donde se pueden acumular grumos de harina o carne. En el lado negativo, debido a que la parte del rodillo que está sosteniendo se está moviendo, crea un poco más de fricción en la mano y puede ser incómodo para algunos.

Por el contrario, los rodillos con mangos especiales son un poco más fáciles de usar y un poco más fáciles de presionar la comida, pero conllevan el riesgo de una limpieza un poco más compleja.

Una vez que haya decidido entre estos dos tipos de rodillos, puede concentrarse en cosas como la forma exacta de los mangos, así como en cualquier consideración de color o estilo que pueda hacer que se adapte mejor a su cocina.

Otras herramientas de cocina increíbles

El rodillo es una herramienta de cocina tradicional, aunque compramos más pan que hoy. Aún así, es una buena idea tener un arsenal de herramientas lo más completo posible en su cocina. Si se encuentra equipando su cocina con un puñado de herramientas nuevas además de su nuevo rodillo, hay algunas opciones muy interesantes en el mercado que pueden llevar su experiencia culinaria al siguiente nivel.

Una de mis herramientas favoritas en la cocina de mi infancia fue el cortador de manzanas. En lugar de usar un cuchillo potencialmente peligroso para cortar mi manzana en pedazos, la cortadora de manzanas me permitió simplemente levantar el peso de la parte superior de mi cuerpo sobre una manzana y observar que la cortadora dividió mi fruta en ocho secciones, perfectamente iguales, el corazón delicadamente removido.

Si está buscando algo un poco más versátil y de alta tecnología, es posible que se sorprenda de lo lejos que ha llegado la licuadora común desde sus inicios a principios del siglo XX. Las licuadoras modernas pueden hacer y hacer casi cualquier cosa, desde hacer sopas, congelar helado o hacer masa que pueda enrollar con su nuevo rodillo.

En la pista tradicional, más acorde con el rodillo, un buen chef todavía necesitará un juego de cuchillos de alta calidad. Nada es más peligroso que un cuchillo sin filo, así que asegúrese de que el suyo sea afilado y de la mejor calidad. No los dé como regalos, porque la superstición es que el regalo de un cuchillo corta una amistad.

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