Los mejores platos calientes

¿Qué es un plato caliente?

Una placa calefactora de cocina es un pequeño dispositivo de calentamiento autónomo que reemplaza los quemadores de una estufa. La mayoría tiene un quemador, pero pueden tener dos o más. En hogares o alojamientos donde una estufa no sería práctica, una placa calefactora permite a los residentes calentar sus alimentos y bebidas.

En una plancha , puede cocinar casi cualquier cosa que pueda hacer en una estufa, aunque en muchos casos otras restricciones limitan lo que la gente cocina en estos dispositivos. Un estudiante en un dormitorio, por ejemplo, probablemente no tenga los utensilios de cocina necesarios para hacer una mousse; probablemente usaría el plato caliente para hervir agua o preparar sándwiches de queso a la parrilla. Sin embargo, debido a que las placas calefactoras representan un peligro de incendio si no se mantienen adecuadamente, muchos funcionarios universitarios las han prohibido en los dormitorios. Pero no te preocupes. Siempre que preste atención a la placa de cocción durante el uso y se asegure de apagarla cuando haya terminado, una placa de cocción es un dispositivo perfectamente seguro.

LEstas placas calefactoras son tan prácticas , de hecho, que las encontrarás no solo en cocinas sino también en laboratorios de ciencias. Se utilizan para calentar sustancias, a menudo en lugar de los mecheros Bunsen, que no ofrecen tanto control sobre el calentamiento. Como era de esperar, estos dispositivos tienden a ser más avanzados y más caros que las placas de cocina. Algunos tienen un agitador magnético incorporado, la invención de Arthur Rosinger, quien obtuvo una patente para este agitador en 1944.

Si bien la mayoría de los fogones de cocina no necesitan ser tan elegantes como sus hermanos científicos, eso no significa que estos electrodomésticos sean tontos o no evolucionen. Las placas de cocción controladas por Bluetooth están en el horizonte, al igual que las activadas por utensilios de cocina con etiquetas RFID. Los innovadores están decididos a garantizar que la humilde plancha esté a la par con los electrodomésticos más inteligentes, por lo que una comida complicada pero sin estrés podría ser posible en el dormitorio o micrococina del futuro.

Los diferentes tipos de fogones

Las placas de cocina vienen en muchos estilos diferentes, pero los tres más comunes son la electricidad, la inducción y el gas. De estos, los dispositivos eléctricos son probablemente los más populares, ya que están ampliamente disponibles y vienen con una asombrosa variedad de funciones. Los tres tipos varían en precio, desde los más económicos hasta los más lujosos y caros, así que no importa qué tipo le guste, hay uno para usted.

Las placas de cocción eléctricas se dividen en dos categorías amplias: placas de cocción de bobina expuesta y placas de cocción de bobina integrada. Cuando imagina un plato caliente, puede que sea el primero que imagina. Tienen un elemento calefactor en forma de bobina que generalmente se encuentra en la parte superior de una bandeja de goteo para facilitar la limpieza. Una bobina incorporada, por otro lado, se envuelve en cualquier material y proporciona una superficie completamente plana e ininterrumpida para cocinar. Por lo general, esta superficie es de vidrio cerámico o hierro fundido.

Las placas de inducción calientan mediante un campo electromagnético en lugar de ser calentadas por un elemento calefactor tradicional. Sus campos magnéticos generan calor directo rápidamente y les permiten enfriarse mucho más rápido que otros modelos. Para usarlo, deberá elegir utensilios de cocina de inducción, como hierro fundido o acero inoxidable magnético, o colocar un disco de inducción debajo de una sartén incompatible.

Las placas de gas se asemejan a las estufas de campamento, aunque el combustible a menudo se aloja dentro del cuerpo de las primeras y no está unido al exterior como en las últimas. Como este tipo de placa calefactora utiliza una llama abierta, no suelen usarse en dormitorios o en interiores, aunque funcionan bien en kits de preparación para desastres.

Todas las placas de cocción, ya sean eléctricas, de inducción o de gas, ofrecen una variedad de características. Algunos incluyen temporizadores o funciones de apagado automático, que tienen una función doble: primero, le permiten cocinar sus alimentos durante un período de tiempo predeterminado y, segundo, evitan que queme accidentalmente la casa (lo cual no es así). buen resultado cuando cocinas la cena). Algunas placas de cocción tienen control de temperatura digital y otras son manuales.; si desea más precisión, probablemente querrá pasar a la tecnología digital. Y algunos modelos incorporan asas de transporte o superficies de limpieza rápida, lo que facilita su uso en general. Los vatajes también varían, con modelos de gran vataje que utilizan 1.800 vatios o más.

Platos calientes: ¡no solo para solteros!

Si bien es cierto que las placas eléctricas se encuentran comúnmente en cocinas pequeñas y dormitorios, estos pequeños e ingeniosos dispositivos tienen muchos otros usos. Después de todo, combinan comodidad y portabilidad, lo que le brinda una forma asequible de agregar capacidades adicionales de calefacción y cocción a su hogar, oficina o taller.

Si vive en un clima cálido, por ejemplo, puede usar una plancha en su patio o terraza durante los abrasadores meses de verano . No tendrá que aumentar el calor que ya está adentro o forzar su aire acondicionado a trabajar más solo porque quiere macarrones con queso. La plancha para exteriores es ideal para cocinar alimentos malolientes en la casa. Pescado ? ¿Cebollas fritas? ¿Repollo hervido? No hay problema: saque su placa de cocción compacta al aire libre y mantenga los olores lejos de su hogar.

O tal vez tienes una tienda de manualidades o un taller donde necesitas calentar o derretir cosas. Puedes preparar cera para velas o chocolate para dulces; De cualquier manera, tener un plato caliente casero exclusivo evitará que estropees tu cocina. Cuando sean las 6 p.m. y tengas una familia hambrienta, te alegrarás de no tener que limpiar antes de poder cocinar.

La placa calefactora también es un gran complemento para las autocaravanas. Por supuesto, deberá asegurarse de tener una fuente de energía adecuada, pero puede valer la pena poder hervir rápidamente el agua para preparar café. Si eres un superviviente o un preparador, es posible que también quieras un plato caliente en tu equipo de emergencia.

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