Los mejores decantadores de vino

¿Alguien quiere un poco de vino?

El decantador de vino ha existido en la Tierra durante miles de años para lograr un objetivo: mejorar el vino. La misión de la jarra es airear el vino, lo que lo enriquece liberando su aroma y sabor. La jarra de vino también puede servir como recipiente para servir con una presentación impresionante. Finalmente, separa los sedimentos que se encuentran comúnmente en los vinos tintos tánicos más viejos. Los vinos añejos de Burdeos, por ejemplo, se beneficiarían enormemente de la decantación.

Si el decantador de vino es esencial para el consumidor depende de sus hábitos de consumo de vino. La jarra de vino se utiliza casi exclusivamente para vinos tintos que se sirven a temperatura ambiente. Si eres una criatura de hábitos que solo bebe vino blanco, es posible que el decantador no sea para ti. Como muestra nuestra lista, los vinos blancos rara vez se decantan. Comprarlo sin usarlo para vinos tintos sería un desperdicio.

Aquí está la ciencia detrás de la magia que es el decantador. El vino se vierte en el decantador que tiene una base grande. La forma ancha es intencionada; cultivar una mayor superficie para que el vino obtenga oxígeno. Esto explica la forma única de los decantadores de vino . La pequeña y controlada cantidad de oxígeno que ingresa al vino puede ayudar a liberar el sello y abrir el bouquet y los aromas, pero la exposición prolongada hará que el vino sea robusto, rancio y plano. El decantador de vino no es un recipiente de almacenamiento , lo que significa que el vino decantado debe consumirse de una vez. Esto es particularmente beneficioso para Cabernet Sauvignon y Syrah, que son más delicados.

La versión de los pobres de decantar un vino es simplemente agitarlo en su copa, lo que algunos dicen que tiene el mismo efecto que una jarra. Otros dirán que es más seguro; decantar toda la botella agregará demasiado oxígeno, arruinando así la preciosa ambrosía.

La jarra de vino: función versus forma

Aunque el propósito y el diseño son sencillos, el decantador de vino puede presumir de cierta variedad. El recipiente en sí suele estar hecho de vidrio o cristal para mostrar el hermoso color rojo oscuro del vino.

Aunque el material es claramente estético, debe recordar que el vidrio transparente no protegerá el vino de la luz brillante que puede destruir los perfiles de sabor. No exponga su vino decantado a la luz solar directa ni a dispositivos de iluminación elevados. Esta es también la razón por la que los vinos tintos se presentan en botellas de color verde oscuro, para proteger el líquido de los rayos UV.

La base es más estable que una botella de vino y es menos probable que se vuelque en el calor de las festividades. El recipiente suele ser lo suficientemente grande como para contener el contenido de una botella de vino estándar; 750ml. La base ancha está diseñada para exponer la superficie al oxígeno, como se discutió anteriormente. Cuanto mayor es la exposición al oxígeno, menos tiempo necesita el vino para asentarse . ¡La moraleja de la historia es que puedes beber un vino delicioso más rápido!

La mayor disparidad en el precio del decantador de vino vendrá determinada por el diseño. El decantador de pato, por ejemplo, que es el número tres en nuestra lista, es al menos cinco veces más caro que sus contrapartes, sin mejoras en la funcionalidad. En caso de necesidad, puede decantarlo en un frasco masónico si lo desea. El aspecto del diseño es parte del encanto de la cultura del vino y las habilidades de presentación.

Se puede incluir un tapón para cerrar el decantador de oxígeno. Esto es útil para el almacenamiento u otros licores costosos como los whiskies que pueden beneficiarse de la decantación. Sin embargo, a diferencia del alcohol, se recomienda consumir el vino decantado durante la misma sesión. La frescura del vino se desvanece muy rápidamente, taponado o no.

Decantador de vino de vidrio o cristal estándar

Es posible que haya notado que se utilizan diferentes tipos de vidrio para hacer decantadores. El cristal es más duradero y, por lo tanto, se usa a menudo para crear jarras artísticas grandes, mientras que las jarras de vidrio tienden a fabricarse con paredes más gruesas y formas más simples. Ambos tipos de vidrio son una buena opción. Por supuesto, uno debe tener cuidado con los decantadores de vidrio estándar que tienen paredes delgadas y formas elegantes (a menos que sean de vidrio de borosilicato). Otra consideración importante con respecto a ambos estilos: si planea poner su jarra en el lavaplatos, el vidrio estándar probablemente sea una mejor idea.

¿El cristal de plomo me intoxicará con plomo? Se sabe que los niveles altos de plomo hacen que el cristal de plomo se filtre en alcohol. Sin embargo, la cantidad de plomo que se transfiere al vino desde un decantador es increíblemente baja dado el corto período de tiempo que el vino entra en contacto con él. El cristal a base de plomo solo se convierte en un problema cuando almacena líquido en él durante largos períodos de tiempo (es decir, una semana o más). Además, puedes encontrar cristales sin plomo.

¿Qué recomendamos para el Best Wine Decanter 2020 ? Probamos decantadores de vidrio estándar. Los amamos porque son fáciles de usar y limpiar. En casa tenemos una colección creciente de decantadores de vidrio y borosilicato (sin plomo y sin plomo, viejos y nuevos).

Breve historia del decantador de vino

La vasta historia del consumo de vino va de la mano del servicio del vino. Desde la época romana, los sirvientes han utilizado un decantador de vino para servir y servir fácilmente a sus clientes e invitados adinerados. Los romanos también fueron los primeros en ser pioneros en vidrio para este recipiente. Con la caída del Imperio Romano, el vidrio se derrumbó y, debido a su escasez, el plomo y el bronce reemplazaron al vidrio como material básico.

Mil años después, el Renacimiento introdujo nuevamente el decantador de vidrio. También hizo que fuera más fácil ver lo que había en el vino, y el vino producido hace cientos de años estaba compuesto por muchos más sedimentos que el vino de hoy.

Dado que la vinificación ha mejorado en los últimos años, muchos argumentan que la necesidad de un decantador de vino no está justificada. Hoy en día, menos vinos producirán una gran cantidad de sedimentos, eliminando la necesidad de este artículo de lujo.

Dicho esto, la jarra de vino tiende a ser un regalo de bodas favorito , por lo que lo más probable es que te encuentres con uno en tu próxima función nupcial. Como regla general, decantar los vinos viejos por aire y sedimentos, los vinos jóvenes para la presentación. Podría decirse que la jarra de vino es simplemente un artículo de lujo y que no es esencial para el consumidor medio de vino, y no estoy en desacuerdo. Sin embargo, mencionaré que un modelo asequible diseñado simplemente funcionará con los mismos estándares que las opciones más caras. Gasta sabiamente. ¡Salud! ¡Salud!

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