Las mejores máquinas de espresso automáticas

La breve historia del espresso

El origen del café se remonta al siglo X d.C., o tal vez incluso antes. Nadie sabe qué llevó a la primera persona a mirar los granos de café y decir: «Voy a hervir estas cosas y beberme su jugo», pero creo que todos podemos estar de acuerdo en que esta persona es el segundo genio más grande de la historia. .

El genio más grande de la historia, por supuesto, es Angelo Moriondo, el hombre que miró este jugo de café en grano y dijo: «Voy a intentar hacer este camino más fuerte».

Moriondo intentó hacer una cafetera instantánea y patentó su máquina en Turín en 1884. Luego la inscribió en la Exposición General de Turín, donde ganó la medalla de bronce. Uno solo puede asumir que las medallas de oro y plata fueron para una máquina del tiempo y la cura para el cáncer.

Moriondo nunca hizo mucho más para promocionar su máquina, pero su compatriota Luigi Bezzera lo vio y se dispuso a mejorarlo. Su modelo nuevo y mejorado fue comprado por un fabricante, y las máquinas de café expreso entraron en producción en serie en 1905.

El espresso se hizo popular rápidamente entre los italianos, en parte porque el gobierno impuso controles de precios a su venta. La bebida comenzó a extenderse por todo el mundo de habla inglesa en la década de 1950, y muchos jóvenes prefirieron el café a los bares. En Estados Unidos, los lattes y los capuchinos se han vuelto particularmente populares, especialmente en ciudades del noreste como Boston y Nueva York.

En la década de 1970, surgieron cadenas de cafés especiales, como una pequeña franquicia llamada Starbucks. Las bebidas de café, incluido el espresso, ya no fueron relegadas a los rituales matutinos y la cultura del café reinó supremamente. La gente había probado la vida a partir de la cafeína y pronto muchos no podrían funcionar sin ella. Quiero decir, supongo que es posible trabajar sin café y espresso, pero ¿por qué lo querrías?

¿Es el espresso bueno para ti?

A medida que se extendió el consumo de café, también proliferaron los rumores de que no era saludable. Abundaban los mitos, algunos decían que era malo para el corazón, mientras que otros se quejaban de que era un hábito.

Sin embargo, cada vez parece más que beber café puede ser bueno para ti. Es impactante, ¿desde cuándo divertirse siempre ha sido bueno para ti? Sin embargo, es cierto, y el espresso puede ser una de las bebidas más saludables de todas.

Beber algunos expresos puede ayudar a mejorar su memoria a largo plazo, ya que puede mejorar el proceso de consolidación de la memoria. Este efecto se ha estudiado durante mucho tiempo en las abejas, que aparentemente están sometidas a mucho estrés y pueden usar una taza de café de vez en cuando, pero solo recientemente se ha observado en humanos. Sin embargo, en última instancia, recordar beber su café también puede ayudarlo a recordar otras cosas.

Las personas con alto riesgo de accidente cerebrovascular también pueden beneficiarse de unas pocas inyecciones al día. El café, incluido el espresso, está lleno de antioxidantes que pueden ayudar a prevenir y reparar el daño de los radicales libres en el cerebro y los vasos sanguíneos. Claro, las frutas y verduras también son excelentes para esto, pero no te ayudarán a mantenerte despierto todo el día en el trabajo.

El espresso también puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2, que es cada vez más común en los Estados Unidos. No está claro exactamente por qué el café puede ayudar, pero el hecho de que te da más energía y, por lo tanto, puede hacerte más activo, probablemente sea en parte el culpable de esto.

Entonces, la próxima vez que alguien le diga que bebe demasiado café, simplemente explíquele que está haciendo ejercicio.

Consejos para hacer el espresso perfecto

El espresso, como todas las bebidas de café, es principalmente agua , por lo que lo primero que necesita para un buen café es el increíble H2O. Si el agua del grifo no está a la altura, o si está usando agua corriente que se ha dejado afuera durante unos días, no podrá hacer un excelente espresso.

Además, como cualquier cosa que valga la pena tener en la vida, tendrá que trabajar para obtener un café increíble. Esto significa tener granos integrales a mano, preferiblemente en un recipiente hermético, y molerlos antes de cada porción. Sí, es más trabajo, pero vale la pena. No querrás que tu rutina sea demasiado fina o demasiado tosca; algo similar al azúcar granulada es ideal.

Luego mida la cantidad de café deseada para poner en el portafiltro. Como es de esperar, use dos cucharas para un doble golpe y tres o más si desea que otras personas puedan escuchar los latidos de su corazón desde el otro lado de la habitación. Apisonarlo hasta que esté nivelado y ahora estará listo para disparar.

Esta es la parte que separa a los profesionales de los aspirantes. Quieres que la primera parte de la toma sea de color marrón oscuro y luego se convierta en un espray dorado brillante. La preparación completa debe tomar de veinte a treinta segundos, dejándote con aproximadamente media pulgada de crema encima.

Sin embargo, a veces no resulta así y terminas con un plan que es demasiado esponjoso o demasiado líquido. Sabes lo que eso significa … es hora de volver a intentarlo. Y luego sigue intentándolo, una y otra vez, hasta que puedas ver el futuro.

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