Las mejores cocinas de tocino para microondas

¿Por qué el tocino en el microondas?

Cuando piensa en cocinar tocino, su microondas probablemente no sea la primera imagen que le viene a la mente. Si bien existen innumerables métodos disponibles, el microondas tiene algunas ventajas únicas sobre su competencia.

Para empezar, cocinar un plato de tocino en el microondas solo toma unos minutos. Si eres como la mayoría de las personas cuya rutina matutina es una batalla constante contra el reloj, cada segundo cuenta. Dependiendo del grosor de su tocino, puede tomar hasta 10 minutos para que quede crujiente en una sartén. Tarda aún más en el horno, generalmente de 15 a 20 minutos. Si bien depende de la cantidad de tocino que esté cocinando al mismo tiempo, el aparato que esté usando y la potencia de su horno de microondas, por lo general, un minuto por rebanada servirá.

Otra gran razón para recurrir a su microondas para sus delicias saladas de la mañana es que facilita la limpieza. En lugar de limpiar una sartén, una sartén o una bandeja para hornear, las cocinas de tocino para microondas son generalmente pequeñas y relativamente fáciles de limpiar. Muchos de ellos también atrapan la grasa para usted, por lo que si elige almacenarla, puede verterla directamente de la herramienta de su elección en un frasco para almacenarla. Solo asegúrese de elegir un modelo que limite las salpicaduras de grasa dentro de su horno de microondas, ya que esto anularía el propósito previsto.

La historia del tocino para el desayuno.

La historia del tocino se remonta a casi 4.000 años, hasta un punto de origen algo sorprendente. Si bien el consumo de jabalíes se remonta casi al comienzo de la historia humana, los chinos habían domesticado animales alrededor del 5000 a. C. y comenzaron a usar sal para curar las pechugas de cerdo alrededor del 1500 a. C.

Al mismo tiempo, los cerdos domésticos ya habían atravesado Oriente Medio y Europa. La técnica china de salazón siguió el mismo camino, pero no llegó a Europa hasta las conquistas romanas en Oriente Medio, más de 1.500 años después. Mientras tanto, los antiguos romanos desarrollaron su propio predecesor de la carne de desayuno actual, que se asemeja al tocino . Llamado pétaso, se elaboraba con paleta de cerdo hervida con higos y acompañada de vino.

Si bien la panceta y la grasa de cerdo se usaron ampliamente durante la Edad Media en Europa, la llegada del tocino que tenía el mismo aspecto y sabor que el que comemos hoy fue solo varios cientos de años más tarde. Hasta el siglo XVI, el término bacon o «bacoun» en inglés medio se usaba para referirse a la carne de cerdo en general. Estas palabras provienen de una variedad de términos en francés antiguo y germánico como «bako» y «bakkon», respectivamente, que se refieren específicamente al reverso. Sin embargo, el tocino se elabora con la panza de un cerdo, no con el lomo, y no está claro cuándo han cambiado esos términos.

Fue gracias a Cristóbal Colón que los cerdos domésticos llegaron por primera vez a América a través de Cuba. Otro explorador, Hernando de Soto, fue el primero en traer cerdos a las Américas a través de la Bahía de Tampa en 1539. Aunque solo comenzó con 13 animales, después de unos años su piara de cerdos creció. Ascendió a más de 700. Esta primera población porcina pavimentó el camino para la explosión de popularidad que experimentaría el tocino en suelo estadounidense unos 400 años después.

La primera persona en hacer tocino a gran escala fue John Harris, quien fundó una planta de procesamiento en Wiltshire, Inglaterra en la década de 1770. Aunque ganó popularidad en Europa y los Estados Unidos recientemente establecidos durante los siguientes siglos y medio, la Guerra Mundial Yo marqué el comienzo del boom del tocino más grande que el mundo haya visto.

Casi 10 años antes de la guerra, en 1924, la empresa Oscar Meyer lanzó al mercado estadounidense el tocino en rodajas preenvasado. Fue inmensamente popular de inmediato, y la invención volvió a cruzar el charco hacia Inglaterra en un corto período de tiempo. Esta fuente de proteína barata y fácilmente disponible se ha convertido en una de las favoritas durante la guerra, ya que muchas familias luchan por mantener la carne en sus mesas debido al racionamiento del gobierno. Los militares encontraron muchos usos para la grasa de cerdo, por lo que comer tocino se convirtió en un deber patriótico. La grasa podría devolverse a su carnicero, quien a su vez la donó al esfuerzo de guerra.

Durante el resto del siglo XX, y de hecho hasta el día de hoy, el tocino reinó supremo. Desde la década de 1990, la locura del tocino ha generado clubes de fans, líneas de ropa y más. Incluso es objeto de innumerables memes en Internet. Algunos investigadores incluso han llamado a este fenómeno «Bacon Mania».

Algunos consejos para poner el tocino más crujiente en el microondas

Las cocinas de tocino para microondas, aunque compactas, en realidad le permiten cocinar más tocino a la vez. Esto se debe a que, a diferencia de otros métodos, el tocino cocinado en microondas no necesita ser plano para absorber el calor. Esto significa que, si bien solo puede poner cuatro tiras en la sartén a la vez, puede poner mucho más tocino de una vez en la mayoría de los hornos de microondas. Ya sea que elija un modelo que apile las tiras una al lado de la otra o las cubra sobre una superficie, la elección es suya, pero de cualquier manera, podrá obtener su panceta de cerdo más rápido y en mayor cantidad que nunca.

Dicho esto, apilar tiras de cerdo al azar en la estufa de tu elección no es la forma de producir resultados deseables. Hay algunas claves para obtener la máxima nitidez. La primera es asegurarse, como lo haría con cualquier método, de que ninguna banda esté en contacto con otra. Pueden estar muy cerca el uno del otro, pero simplemente no pueden tocarse. La otra clave para el tocino crujiente para microondas es mantener la carne alta.

A diferencia de una sartén, donde la grasa ayuda a cocinar el tocino y hacerlo crujiente, el tocino que está en un baño de grasa de microondas se vuelve suave. La mayoría de los casilleros están diseñados con esto en mente y usan un método de cortinas o un sistema de drenaje incorporado para garantizar que el tocino permanezca seco cuando se escurre la grasa. Simplemente siga las instrucciones y asegúrese de reservar esta deliciosa grasa para cocinarla más tarde.

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