Las mejores cajas de especias

La magnífica caja de especias

Usted sabe que realmente ha alcanzado la mayoría de edad cuando compra un estante de especias para condimentar que ya no necesita con los paquetes de fideos ramen ramen sobrantes. Pero para un artículo que parece simple (estos son frascos, ¿sabes?), En realidad hay una variedad vertiginosa de opciones de organización de estantes de especias, que incluyen estantes para armarios, estantes giratorios, organizadores, puertas de despensa, bandejas de cajones y más. Afortunadamente, hay una opción que funcionará para la mayoría de las cocinas gracias a su combinación de usabilidad y estética, y esa es la caja de especias .

D’une part, une boite à épices ne vous obligera pas à chasser à travers des rangées de bouteilles, en tirant chacune d’elles jusqu’à ce que vous arriviez à celle dont vous avez besoin, celle qui se trouve à l’arrière , claro. Las botellas que vienen con muchas versiones magnéticas tienen tapas transparentes, por lo que puede ver de un vistazo lo que hay dentro de cada una, y la mayoría incluye etiquetas. Con todo, ahorrará tiempo con uno de estos útiles organizadores de cocina.

Pero no te preocupes, porque el “organizador útil” no significa que monopolizará todo tu espacio, lo cual es crucial si vives en un alojamiento del tamaño de una caja de zapatos. En lugar de ocupar un valioso mostrador, gabinete o cajón, una caja de especias aprovechará lugares que pueden ser difíciles de usar de otras maneras, como la puerta de su refrigerador (notas pasivas agresivas entre compañeros de habitación u otras personas importantes). en otra parte). Si no tiene una superficie de metal a mano, no se preocupe, ya que muchas cajas de especias vienen con una base para colgarlas.

Luego están los beneficios que van más allá de la utilidad, ya que una caja de especias visualmente atractiva agregará un toque de clase a su cocina. Ultra versátiles, los frascos de especias en juegos magnéticos ahora generalmente están hechos de vidrio o acero inoxidable. Por lo tanto, se adaptan a cualquier decoración, desde la elegancia vintage hasta la elegancia ultramoderna. Su variado surtido de frascos de especias de la tienda de comestibles, por otro lado, parece un desorden cuando se mantiene fuera del camino. Y realmente, nada dice «Recuperé mi vida» como un juego de frascos a juego, cuidadosamente colocados uno dentro del otro (solo agregue un tazón de limones y listo).

¿Qué son exactamente las especias?

Si está listo para dar el paso con un especiero magnético, probablemente ya sepa que las especias pueden tener bonificaciones dulces, ya sea para dar sabor a los alimentos que come o prevenir enfermedades. Pero, ¿alguna vez ha pensado en qué son las especias y dónde se encuentran? ¿O a quién se le ocurrió la idea de usarlos primero?

Cuando se definen con precisión, las especias son las partes secas de las plantas que utilizamos para dar sabor a los alimentos además de las hojas. Estas partes incluyen el tallo, las raíces, la corteza, las semillas, el bulbo y cualquier otra parte que pueda nombrar que no sea follaje frondoso, que tiene su propio término: pastos. Por ejemplo, la canela, una especia, proviene de la corteza seca (yum), mientras que la albahaca seca, una hierba, proviene de las hojas de la planta Ocimum basilicum. Sin embargo, en conversaciones casuales, muchas personas no hacen tales distinciones y pueden llamar especia a cualquier cosa que pongan en su caja, incluidas aquellas que son técnicamente hierbas.

Las especias y hierbas se han utilizado durante miles y miles de años por culturas de todo el mundo, desde los antiguos egipcios hasta los chinos y más allá. Incluso hay alguna evidencia que sugiere que los primeros cazadores-recolectores envolvían su comida en hojas para darle sabor y quizás incluso para efectos medicinales. Sin embargo, los pueblos antiguos eligieron las especias no solo por sus sabores, sino también por sus sabores. Varias especias desarrollaron un significado religioso, jugaron un papel importante en la conservación de los alimentos e incluso sirvieron como moneda de cambio.

Parmi toutes les épices utilisées pour le commerce, l’aromatisation des aliments et la santé dans l’histoire du monde, on pourrait dire que le sel est celle qui a le plus d’influence mais le sel n’est techniquement pas une épice du todo. La sal de mesa no es una planta viva y, por lo tanto, no cumple con la definición técnica aplicada a las especias, aunque se ha utilizado como otras especias durante miles de años.

Hierbas y especias esenciales

Los cocineros promedio generalmente se dividen en dos grupos: los que están felices de experimentar con hierbas y especias, y los que se aferran nerviosamente a la sal y la pimienta. No importa lo cómodo que se sienta con los nuevos condimentos, tenemos algunas ideas para las bases que llenarán perfectamente su nueva caja magnética de especias. Ninguno tiene un precio excesivo y le brindarán muchas opciones, desde dulces hasta salados, lo que lo ayudará a sorprender a sus invitados con sus habilidades organizativas y destreza culinaria.

Si le gusta el estofado, el chile, las albóndigas o el gulash cualquiera de sus abundantes comidas de invierno, entonces una provisión de pimentón, chile en polvo y hojas de laurel debe estar en la parte superior de su lista. El pimentón y el chile en polvo pueden agregar un toque de sabor picante a sus platos, y ambos están disponibles en variedades dulces para aquellos menos tolerantes al calor. Las hojas de laurel ofrecen un sabor ligero que algunos describen como una mezcla de menta y pimienta negra; agregan un toque sutil pero agradable, pero tenga en cuenta que debe quitar las hojas del plato antes de servir.

Para aquellos a quienes les gusta experimentar con recetas de Oriente Medio o la India, el comino, la cúrcuma, el jengibre, el cilantro y el cardamomo deben ser las especias que tenga a mano, como mínimo. Cada uno es fragante y lo ayudará a crear un sabor audaz y complejo, ya sea que esté cocinando carne o platos sin carne. El jengibre molido es una opción especialmente excelente porque alivia naturalmente el malestar estomacal y la inflamación.

¿Le gustan los dulces? Tome canela, pimienta de Jamaica, nuez moscada, clavo y vainilla. Todo esto a menudo está presente en tartas, natillas, tartas, galletas, pasteles, pudines, bueno, ya ves la imagen. Puede comprar todos estos productos premolidos o molerlos frescos cuando esté listo para usarlos (un molinillo de café o un mortero funcionan bien para este propósito). También tenga en cuenta que la nuez moscada puede tener efectos desagradables en grandes cantidades, así que asegúrese de tener un buen par de cucharas y tazas medidoras a mano.

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