El mejor juego de cuchillos

Juego de cuchillos: un rito de iniciación

Un juego de cuchillos puede servir como un rito de iniciación, ya sea un regalo o un uso de por vida en una cocina ajetreada. Lo que los une a todos es la coherencia en los conceptos básicos del diseño de cada conjunto. Están los propios cuchillos, equipados con sus mangos y hojas, la variedad que hace que algunos cuchillos sean más adecuados para tareas específicas que otros. Luego está el bloque o soporte, el dispositivo diseñado para albergar los cuchillos, mantenerlos seguros y organizarlos para años de uso.

Un buen cuchillo es un cuchillo bien equilibrado que se siente ligero en la mano y lo suficientemente pesado como para hacer el trabajo. Tus cuchillas dentadas son ideales para cortar pan, tomates, etc. Sus cuchillas de bordes rectos, por otro lado, hacen cortes mucho más limpios a través de cosas como bistec, frutas y verduras de hoja verde.

La mayoría de los bloques aquí están hechos de madera, que es lo suficientemente transpirable para evitar que la humedad se acumule y permanezca dentro del bloque, donde podría dañar sus cuchillos con el tiempo. Algunos de los conjuntos de esta lista utilizan bloques de acero, que no son tan transpirables, pero no contienen sustancias no deseadas si experimentan una exposición prolongada a la humedad.

Juego de cuchillos: ¿Qué hay en el bloque?

No hay nada más peligroso en la cocina que un cuchillo sin filo. Nunca me he cortado con un cuchillo afilado, porque un cuchillo afilado, si es el cuchillo adecuado para el trabajo en cuestión, cortará sus materiales sin esfuerzo. Tan pronto como sienta que se está forzando a atravesar un corte, probablemente esté a punto de perder un dedo. Los cuchillos, en este sentido, se parecen mucho al amor; no puede forzarlo, pero si es correcto, debería funcionar por sí solo.

Quizás, entonces, deberías dejar que tu corazón te guíe hacia el juego perfecto de cuchillos para tu cocina. Al menos esa es una buena forma de empezar. Como somos una empresa un poco superficial, dejemos que nuestros corazones evalúen el aspecto de cada conjunto para empezar. Después de todo, uno de estos juegos de cuchillos seguramente vivirá en su cocina durante mucho tiempo, y desea que coincida con lo que tiene allí.

Una vez que vea un estilo que le encanta, ya sea el acero moderno y fresco o el aspecto rústico de la madera sin terminar, puede pasar al siguiente criterio vital: el tamaño. Si tienes una casa llena de posibles chefs y ellos actúan como chefs, entonces cocinan mucho y no limpian mucho. Esto significa, especialmente si tiene tan poco tiempo como el resto del mundo occidental, que no tiene tiempo para lavar el cuchillo de otra persona solo para cocinar usted mismo.

En este caso, querrás tener en tus manos un juego con tantos cuchillos como sea posible. Si el dinero es un problema para usted, puede invertir en un juego más pequeño que tenga un bloque más grande en el que pueda agregar más cuchillos a lo largo de la línea. De esta manera, obtienes un corte de calidad ahora y una reducción en los pensamientos asesinos más adelante.

Finalmente, al elegir entre los juegos de cuchillos de nuestra lista, debes tener en cuenta los cuchillos que están allí. Si eres vegetariano, por ejemplo, probablemente no necesites un juego que incluya ocho cuchillos para carne. Es útil tenerlos a mano, pero un juego con solo cuatro te serviría bien. La mayoría de los cocineros carnívoros deben buscar juegos con ocho cuchillos para carne, cuchillos para filetes e incluso picadores pequeños cuando estén disponibles.

Juego de cuchillos: más afilado y afilado

Durante mucho tiempo, los cuchillos fueron el único utensilio conocido por el hombre. La mayoría de las personas desde la historia usaban algún tipo de utensilios cortantes afilados para la preparación de alimentos, así como para una variedad de trabajos domésticos y de campo. Posteriormente, estos cuchillos evolucionaron de la piedra al bronce y al hierro, y los cuchillos adquirieron las características que podemos reconocer en los diseños actuales.

En este punto de la historia de la cuchilla, la mayoría de los machos llevaban un cuchillo con ellos. Esto es lo que usaba para cortar su carne, protegerse y más. Alrededor del apogeo del Imperio Romano, la introducción de tenedores y otros utensilios en las clases bajas relegó lentamente el cuchillo a un lugar principalmente en la cocina .

Los cuchillos de hoy en día están diseñados con todos los beneficios del corte por láser, la impresión 3-D, el modelado por computadora y pruebas rigurosas y sin precedentes de durabilidad y nitidez, lo que da como resultado que los elementos simples de acero de hace 150 años parezcan poco más que las herramientas de piedra utilizadas por los primeros humanos. .

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